Lengvai virškinamas baltymas, derinamas su antioksidantų turinčiu padažu.
Mėsos faršo saugumas: vištienos faršas turi būti visiškai išvirtas/troškintas iki vidinės temperatūros ne mažiau kaip 74 °C.
Likopino kiekio maksimizavimas: pomidorų padažo troškinimas su riebalų (aliejaus) priedu žymiai padidina likopino biologinį prieinamumą.
Virškinimo palengvinimas: Mėsos sumalimas į faršą padaro baltymus lengvai įsisavinamus.
Geležies įsisavinimas: Pomidorai (vitamino C šaltinis) pagerina nehemo geležies iš mėsos įsisavinimą.